干し柿巻き(곳감말이)

今年も夫が干し柿を作った。干し柿自体はそんなに好きなわけではないそうだが、とにかく作るのが好きみたいだ。
私は作るのはめんどくさいので自分ですることはないが、食べるのは好きだ。そのまま食べるか、大根なますに入れるかぐらいしかレパートリーがなかったが、ちょっと韓国料理で干し柿巻きがあったので、適当に作ってみた。
簡単で、ちょっとしゃれたデザートになるのでお勧め。
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材料 干し柿3個~5個
   くるみ ひとつかみ
   チーズ 1個 カマンベールとかクリームチーズのようなちょっとやわらかめなもの

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①干し柿のへたを取り、縦に切り目を入れて開く。

②巻きすの上にラップをしき、干し柿を並べ、くるみ。適当に切ったチーズをのせ海苔巻を作るように巻いて、ラップをはずす。

③包丁で切って できあがり。

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